餐飲消費從本質上來說，首位的是選擇品類。這對于剛入行的小白來說就成為了第1要務????那么，到底應該如何選擇品類？那你必須要知道餐飲品類挑選的2個核心??

1??品類要具備剛需性，沒有周期性要求

①我們要注意的是意向產品具不具備剛需性。而餐飲從大的分類里面分為社交性餐飲和剛需快餐?社交性餐飲例如宴會、聚會此類形式，剛需快餐則主要集中于滿足日常溫飽的品類中?

之所以建議選擇剛需性小餐飲?原因是：

無論是投zi和經(jīng)ying難度前期都相對較低?等我們經(jīng)驗累積夠后可以考慮開第二第三家。

②品類選擇要沒有周期性要求，當然如果考慮加盟的話?在這個過程中一定要注意盡量繞道現(xiàn)象級餐飲，就是那些短時間內突然爆紅而眾所周知的餐飲品牌? 這種品牌大多是因為一些社會熱點現(xiàn)象而被炒火，本身產品可能不具有太大的優(yōu)勢和特色?一般火一陣子就會被消費者忘記，難以維持長期的發(fā)展??

漿小白品類沒有周期性要求，復購率高，屬于剛需性餐食，一日四餐都可吃咱們的包子油條，豆?jié){米粉。產品種類高達100種。相比網(wǎng)紅產品，無論是大環(huán)境好，或者市場經(jīng)濟不景氣，都不太會受到形勢變動的影響?

如果您正在找餐飲項目，全品類全時段餐飲項目漿小白將是您的蕞佳選擇。